Gà rang muối là món ăn thường ngày của con mình, bọn trẻ thích mê mệt vì nó thơm và đậm đà. Từ khi có món này, chúng tẩy chay luôn món gà luộc
.Trong cuộc thi vui bếp cùng HerVN do HerVN và Teka tổ chức. Mình đã tham dự món này ở chủ đề món chính. Và giải thưởng của mình là giải nhì , phần thưởng là em lò vi ba Teka 11.900.000 đồng. Cũng phải nói thêm rằng mình lọt được vào vòng chung kết là nhờ có sự giúp đỡ của 2 bạn Dũng và Hương cận. Họ đã lội mưa đến chụp giúp mình những tấm hình rất đẹp trong một ngày HN có bão lớn. Xin cảm ơn các bạn.
Nguyên liệu:
- 1 con gà nhỏ (1kg)
- 1 quả trứng gà
- 3 củ sả
- Vài củ hành khô
- 1 thìa canh bột năng
- 1 thìa nhỏ bột custard
- Bột nêm, hạt tiêu xay
- 1 thìa bột muối trộn gà (gạo nếp, đậu xanh, tiêu hạt, muối mỗi thứ 1 chút rang chín, xay mịn bỏ vào lọ dùng dần)
Cách làm:
- Gà xát muối rửa sạch, chặt miếng. Củ sả để khúc dài12 cm đập dập, hành khô thái lát mỏng
Gà chặt miếng đem ướp với bột nêm, tiêu xay. Để 15 phút cho gà ngấm rồi trộn bột năng, bột sư tử và trứng gà
- Chảo cho ngập dầu, đun sôi rồi cho gà đã tẩm ướp vào chiên to lửa.
- Khi gà có màu vàng non, cho hành thái mỏng và củ sả đập dập vào chiên cùng. Căn làm sao khi gà chín cũng là lúc sả và hành có màu vàng nâu.
- Vớt gà, hành và sả ra âu. Cho bột muối trộn gà vào xóc lên cho bột bám đều vào gà. Bày gà ra đĩa, món này ăn ngon nhất khi còn nóng.
No comments:
Post a Comment