Bò xào lá lốt

BÒ XÀO LÁ LỐT
Mời quý vị gởi câu hỏi hoặc yêu cầu theo địa chỉ: nguoivienxu@vasc.com.vn Chuyên viên gia chánh Cẩm Tuyết sẽ trả lời quý vị.
- 1 chén nạc bò cắt miếng mỏng nhỏ, ướp trộn với 1/2 muỗng súp nước mắm + 1/3 muỗng cà phê muối + 1/4 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê hành tím băm.
- 2 chén lá lốt cắt ngang thành sợi lớn.
- Phi thơm 2 muỗng súp dầu ăn với 2 tép tỏi đập dập, để lửa lớn, cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho thịt vừa chớm săn lại là trút lá lốt vào liền, xào liên tục cho thịt bò chín tái cùng lúc với lá lốt chín dòn, nếu thấy món xào khô quá thì tùy thích cho thêm vào chút ít nước sôi và nêm lại chút muối tiêu tùy khẩu vị. Nếu thích lá lốt chín mềm thì cứ xào lâu hơn chút nữa.
C.T

Link
http://nguoivienxu.vietnamnet.vn/vanhoaamthuc/2005/01/365725/